Cheesecake à la pâte à tartiner Nocciolata Rigoni

L'été est fini, mais vous voulez lui donner un dernier adieu, n'est-ce pas ? Alors je vous mets au défi de préparer ce délicieux cheesecake. Je vous promets une chose : chaque cuillerée est un pur délice.

Ingrédients

Pour un moule de 24 cm

Pour la base :

• 200 g de biscuits au chocolat

• 100 g de beurre

Pour la crème au fromage :

• 250 g de Philadelphia

• 150 g de fromage à tartiner Nonno Nanni (si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser 400 g de Philadelphia)

• 200 g de crème

• Un pot de 270 g de pâte à tartiner Nocciolata Rigoni (dont 100 g seront mélangés au fromage frais)

• 80 g de sucre glace

Recette

1. Prenez un moule à charnière, beurrez-le légèrement et tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Réduisez les biscuits en poudre fine au mixeur, puis incorporez-les au beurre fondu. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface avec une cuillère et placez le fond au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la crème de fromage. Dans un bol, fouettez ensemble le Philadelphia et le fromage à tartiner Nonno Nanni.

4. Ajoutez les 100 g de pâte à tartiner Nocciolata Rigoni et mélangez bien.

5. Dans un autre bol, fouettez la crème à l'aide d'un batteur électrique. Lorsqu'elle commence à épaissir, ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

6. À ce stade, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à l'aide d'une cuillère.

7. Étalez une première couche de crème de fromage sur le biscuit. Répartissez de la pâte à tartiner Rigoni à la cuillère. Réservez-en suffisamment pour la surface du cheesecake.

8. Versez le reste de la crème de fromage et étalez-la uniformément. Enfin, déposez le reste de pâte à tartiner à la cuillère sur toute la surface.

9. À l'aide d'un cure-dent, formez des spirales comme sur la photo. Laissez libre cours à votre imagination !

10. Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit avant de consommer.

    
    

Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

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