Cake au spéculoos

Cela fait presque quatre ans que je vis en Belgique, et pour fêter cet anniversaire, j'ai préparé une recette mettant à l'honneur l'un des produits emblématiques du pays : le spéculoos ! J'ai utilisé de la pâte à tartiner spéculoos, que l'on trouve facilement dans les grands supermarchés. Alors, qu'attendez-vous ? Foncez faire vos courses pour réaliser cette délicieuse recette qui ravira grands et petits !

Ingrédients

2 œufs

150 g de sucre

170 g de crème spéculoos

80 g d'huile de graines de tournesol

100 ml de lait

150 g de farine

1 sachet de levure

8 biscuits spéculoos

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° statique.

2. Dans un bol, battez les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. Ajoutez la crème aux spéculoos et mélangez bien. Incorporez immédiatement l'huile et le lait et mélangez bien.

4. Passez ensuite aux ingrédients secs, à savoir la levure et la farine, que vous tamiserez dans le mélange préparé jusqu'à présent.

5. Enfin, une fois que vous avez obtenu une pâte lisse, émiettez grossièrement 8 biscuits spéculoos dans la pâte et mélangez à l'aide d'une spatule.

6. Mettez au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Il peut se conserver 3 à 4 jours sous une cloche en verre.

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